【豚の角煮】 1.まずは焼き目を付ける。強火で片面30秒程、油は引かない。後の低温調理時にて、豚肉のうまみを湯煎で外部に流出するのを防ぐ。 2.焼き目をつけたら1.5〜2時間程加熱する。火は弱火で、ふつふつとする程度。竹串がささる程度になれば火を止め…

6. お花のある生活にする 日常にお花があるとなんだか嬉しい気持ちになる。と妻が呟いていたのを見逃さなかったので、玄関にお花を飾るようにしている。岡崎にあるニワ花店やスーパーに売っているお花を購入し、雨の気怠い毎日に少しでもお花を咲かせ、気分…

最近私は「通勤大丈夫？」と声を掛けてくる会社の人間たちに「あ、大丈夫です」とAIのように返事をしているが、内心は前述の通りである。「大丈夫じゃなかったらなんかしてくれんの？」と結構ドライに考えている。結局自分が続けるか辞めるかの2択だからだ。…

写真は自宅から1時間程度にある場所、通称「秘密基地」。大学同期の飯野くんが教えてくれた我々が勝手にキャンプ地にした場所である。ただの山なので勿論トイレ等はないため、十文字小夏さんはこの時不在となる。 なかなかよい 大好きな野菜たち 誰もいない…

最近よく聞きませんか？ ・絶対にウイルスに掛からないように ・雨の日は通勤注意して下さい ・大丈夫ですか？ 大丈夫ですかって。笑 注意して下さいって。密にならないようにって。注意して大丈夫じゃなかったらなんかしてくれるの？なんで夜の職業だけ言わ…